大家好 ，黄瓜如果您还对黄瓜拌粉条家常做法不太了解 ，拌粉没有关系，法黄粉条今天就由本站为大家分享黄瓜拌粉条家常做法的瓜拌知识 ，包括黄瓜拌粉条家常做法窍门的家常问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的做法问题 ，下面我们就开始吧 ！窍门
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可以做凉拌粉条 ，先把粉条用温开水泡开 ，拌粉然后过凉水 ，法黄粉条然后拌上点油和佐料拌匀就可以了 ，瓜拌很好吃，家常夏天很开胃的做法一道可囗凉菜 。
还可以做肉沫粉条 ，窍门丸子汤里主要食材也有粉条 ，黄瓜可以蒸粉条包子，做焖子的主要食材也是粉条 ，酸菜粉条五花肉炖大白菜 ，
【凉拌粉皮】
材料 ：粉皮 、黄瓜 、西红柿
辅料 ：大蒜 、红辣椒
调料 ：白醋 、食盐、生抽 、白糖
做法 ：
1.粉皮需要提前2小时用凉水泡软 ，泡软的粉皮卷起后切成宽条，粉皮选择绿豆粉皮或者红薯粉皮都可以 。
2.锅内烧一锅开水 ，下入切好的粉皮焯水5分钟 ，把粉皮煮软 、煮透 。
3.粉皮煮软后要控水捞到凉白开内过凉水 ，过凉水可以迅速冷却，防止粉皮粘连在一起，粉皮冷却后控干水分 。
4.准备西红柿一个 ，去蒂后切成薄片 ，再准备一根黄瓜切成黄瓜丝 。
5.准备几粒大蒜 ，拍碎后切成蒜末放入一个碗中 ，再根据个人口味加入几粒红辣椒，烧一些热油浇在辣椒和蒜末上 ，用高油温激出香味 ，碗中再加入2克食盐 、1克白糖 、3克香醋、3克生抽，把调料搅拌化开后备用 。
6.把粉皮内的多余水分挤出后放入碗中 ，再加入黄瓜丝 、西红柿 ，淋入准备好的调料汁 ，搅拌均匀后即可完成 。
发面：按3斤面粉5克安琪的比例 ，用温水和面 。发好备用 。
1.素馅儿的 ：用蒜末儿做配料干蒜1个，去皮洗干净拍碎剁成末儿备用 。黄瓜木耳粉条各占三分之一 。黄瓜2个，洗干净去皮擦成丝儿备用；1两干木耳提前1小时用温水泡发后 ，摘洗干净后 ，剁成碎块儿备用；2两干粉条先用温水泡发再用开水煮3~5分钟 ，捞出用凉水过一遍后 ，切成小段儿备用；在蒜末儿里加入耗油一匙，食盐二匙 ，香油一匙，鸡精一匙 ，十三香一匙 ，花生油二两 ，生抽一匙 ，搅拌均匀备用 。
2.肉馅儿的 ：五花猪肉（牛肉亦可）1斤左右，用温水洗干净后 ，剁成馅儿，用大葱做配料 。和素馅儿不同的是 ，黄瓜 、木耳 、粉条适当的减少 ，调料除了和素馅儿加入的以外，还须加入老抽一匙（上色） ，最好是猪油（牛油）二两 。
揉面的时候 ，按3斤面2~3克小苏打粉 ，撒入面团儿里 ，充分的揉制 ，达到二次发酵的目的 。因为包包子的时间比较长 ，因此不需要单独的二次发酵了。
开始包制之前 ，再把配料和黄瓜丝 、木耳碎 、粉条段儿一起搅拌均匀就可以包制了（不能提前搅拌 ，以防出水 ，特别是黄瓜） 。
开水上锅 ，冒气儿计时 ，素馅儿11分钟 ，肉馅儿15分钟即可 。
关于黄瓜拌粉条家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
(责任编辑：悦刻正品直通车)
